- Les besoins primaires sont sans conteste les principales approches des Ateliers Culinaires.
- Sentir, toucher, goûter… développent de nombreux objectifs:
- L’Atelier Menus: exerce l'imagination, le soucis de la diététique, la créativité, le calcul du prix, la valeur de l'argent.
- L’Atelier Courses: socialise par les contacts, les rencontres, développe l'orientation, exerce au calcul, à la comparaison, à la valeur marchande.
- L’Atelier cuisine: emmène nos cuistots en herbe sur les chemins du goût, de la sécurité, du respect des consignes.
Quel merveilleux retour pour tous quand la dégustation se retrouve au bout du chemin...
Les ateliers culinaires regroupent les activités liées aux plaisirs de la bouche.
Pour des raisons de respect des normes alimentaires en matières sanitaires, La Cigalière fait appel à un service traiteur.
Les ateliers culinaires se concentrent donc sur la préparation de mets comme: la soupe, les desserts, la pâtisserie, la boulangerie…
On y retrouve l’approche de la diététique avec l’atelier «Menus», l’achat des victuailles avec l’atelier «Courses», la préparation, le service à table avec l’atelier «Cuisine»...
